En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Smørhorn opskrift. Det gode gammeldags smørhorn, er desværre i dag nok blevet erstattet af croissanter med diverse fyld, som kan købes på alle landets tankstationer. Men der er alligevel noget over et klassisk smørhorn. Dejen i et smørhorn er godt nok tykkere og mere bastant, …
Hjemmelavet Hønsesalat opskrift. En god gammeldags og klassisk hønsesalt, ikke for folk med fedt angst. Men ligemeget hvad, så slår den hjemmelavede hønsesalat K-Salats hønsesalat med længder! Denne hønsesalat, gør sig perfekt på det store kolde bord evt. til påskefrokosten, eller bare en almindelig søndagsfrokost, …
Hjemmelavede Hindbærsnitter opskrift. Nøjjj hvor jeg elsker hindbærsnitter. Jeg kan ikke tælle hvor mange gange, jeg har gemt frokostpengene til skolen, for at bruge dem på hindbærsnitter hos bageren. Hindbærsnitter smager bare godt, og er en af de “ædle” danske kager. Og så kræver det faktisk …
Hjemmelavet Charlottekage opskrift. Hvorfor denne Charlottekage opskrift, hedder Charlottekage aner jeg ikke. Da den originale Charlottekage opskrift, siger at man skal lave den af småkager eller ladyfingers, dyppet i en væske af en slags og bygget i lag med en mousse – tit frugtmousse. Men hvad …
Hjemmelavede Teboller (fra Ruth) opskrift. Teboller er en perfekt partner til kagebordet, til børnefødselsdagen eller til eftermiddagskaffen. Disse lette og luftige teboller, smager fantastisk, når de lige er kommet ud af ovnen. Men disse teboller, kan også fryses ned og gemmes til senere. Og hvem har …
Hjemmelavet Kringle fra Amtmandsgården opskrift. Endnu en kringle…Uden at skulle afsløre for meget, så kommer der mange kringler i fremtiden! Min gamle farmor var en stor fan af kringle, specielt denne Kringle fra Amtmandsgården. Hvad der er specielt ved denne kringle fra Amtmandsgården ved jeg ikke. …
Hjemmelavet Punch fra 1950 opskrift. Punch er en blandet drik, typisk indeholdende vin, spiritus og citrussaft, og med en noget lavere alkoholprocent end i andre cocktails. Punch (blandes og) serveres almindeligvis i en særlig, punchbowle. Drikken stammer fra Indien, og navnet menes at henvise til de …
Hjemmelavet Roulade opskrift. Endnu en retro kage. Rouladen, som måske har fået sit stolte navn tilsværtet, af de ligegyldige evighedsholdbare roulader der ligger på de danske tankstationer! Men der er ikke meget der slår en hjemmebagt roulade. Jeg glemmer aldrig barndomsminderne, hvor jeg fik lov til …
Hjemmelavet Sandkage opskrift. Sandkagen er en klassiker uden lige, hvem har ikke siddet i sommerhuset, eller hjemme ved bedsteforældrene i sin barndom, og fået serveret en sandkage! Her er chancen for at genopleve barndomsminderne. Jeg glemmer aldrig barndomsminderne, hvor jeg fik lov til at sidde …
