En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Majskolber (i ovn) opskrift. Hvis der er noget der for mig bare skriger af sommer, så er det majskolber! Man kan i min verden ikke grille eller tage på festival, uden at indtage uanede mængder af majskolber. Desværre er vejret ikke altid til at grille …
Hjemmelavede Sødmælkshorn opskrift. En ustyrlig lyst til noget sødt bagværk…ikke kage…nej det skulle være noget andet – Svaret blev Sødmælkshorn. Hvad forskellen på sødmælkshorn og kærnemælkshorn aner jeg ikke hvad er, udover det indlysende – sød kontra kærnemælk. Jeg valgte at lave sødmælkshorn. Junior under armen …
Hjemmelavet Brunsviger opskrift. Efter at have været halv sløj i et par dage. Skulle søndagen bruges til noget en kende fornuftigt. Brunsviger blev svaret. Jeg sad og bladrede i et gammelt ugeblad, hvor der var en opskrift på brunsviger. Efter lidt spekulation, og tanken om at …
Hjemmelavet Hybenmarmelade opskrift. Efter at være flyttet tilbage til Silkeborg, er skoven og det grønne kommet tættere på. Så i år besluttede jeg mig for at tage på hyben rov. 10 minutter og der var samlet ind til en god portion hybenmarmelade. For at give min …
Hjemmelavet Hyldebærsaft opskrift. Normaltvist plejer jeg at lave Hyldeblomstsaft af det hele. I år lod jeg dog nogle blomster hænge, som kunne blive til bær. Så i år har jeg kogt hyldebærsaft for første gang. Jeg havde en citronverbena der var ved at gro fra mig ude …
Hjemmelavet Cajun Krydderi Mix opskrift. Jeg har et barndomsminde om en af mine forældres gamle venner. Brian hed han. Han arbejdede på Skovby Møbelfabrik med min mor og far. Brian stammede fra Georgia i USA, havde fundet en dansk kæreste han havde forelsket sig i. Så …
Hjemmelavet Toastbrød opskrift. Min gamle kollega og gode ven – Morten Jensen, har været igang igen. Denne gang er han faldet over toastbrød. Jeg syntes personligt det er røv sejt…Hvor arrogant er det ikke lige, at lave en parisertoast med hjemmelavet toastbrød!? Men ja, toastbrød kan blive …
Hjemmelavet Jordbærgrød opskrift. Der er ikke noget der for mig skriger sommer, mere end jordbærgrød. Og så fandt jeg fornyeligt ud af, at det tager ufatteligt kort tid, samt er utroligt nemt at lave jordbærgrød. Det kan faktisk klares på små 15 minutter at lave sin …
