En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavet Blomkålssuppe opskrift. Vintertiden er over os…Så jeg er i gang med at, finde retterne frem til de kolde tider. Blomkålssuppe er en af dem! Det lyder noget så kedeligt og firser agtigt, på den rigtige tarvelige måde. Og jeg må indrømme, at jeg havde det …
Hjemmelavet Jomfruhummer bisque opskrift. Står du og mangler inspiration til fest- eller nytårsmenuen? Så kan denne jomfruhummer bisque måske være løsningen til forretten! Vi lavede denne jomfruhummer bisque til nytårsmenuen 14-15, og det var en succes uden lige! Det blev en fyldig, cremet og velsmagende jomfruhummer …
Hjemmelavet kold hvid gløgg opskrift. Jep…den er god nok! Kold hvid gløgg er det nye. I hvertfald for mit vedkommende. Jeg er træt af den klassiske varme røde gløgg. Jeg ved ikke hvilken tosse, der har vedtaget at man varmer rødvin op, og hælder frugt i …
Hjemmelavet flæskesteg opskrift. Man kan ikke holde jul, uden at have flæskesteg på bordet! Sådan er det i hvertfald i min familie. Med disse grundprincipper, skulle flæskestegen gerne ikke gå hen og blive en tør oplevelse med slatne svær. Og det bedste ved julen og flæskesteg, …
Hjemmelavede Tarteletter med høns i asparges opskrift. Jeg havde egentligt ikke set, at tarteletter med høns i asparges, var en af mine livretter! Men når jeg tænker mig om…Min søns barnedåb fik vi – Tarteletter med høns i asparges…til min 30 års fødselsdag fik vi – …
Hjemmelavet opbagt sovs opskrift. Selvom jeg har rundet de 30 somre. Er det ikke mere end et lille halvt år siden, at jeg for alvor gik i krig med at lave min egen opbagt sovs! Før det, havde sovs for mig, altid været noget pulverværk eller …
Hjemmelavet Shepherds Pie opskrift. Jeg ved egentligt ikke hvorfor jeg fik lyst til Shepherds Pie…Jeg har aldrig spist Shepherds Pie før, men alligevel var det ligepræcis det jeg havde lyst til. Så afsted i bilen på indkøb til Shepheds Pie, til slagteren efter lammefars, grønthandleren efter …
Hjemmelavede Københavnerbirkes opskrift. Som en del af det bagehelvede jeg begik mig ud i, til min søns 1 års fødselsdag, indgik birkes. Jeg havde dog lyst til noget mere snasket, så Københavnerbirkes var svaret. Jeg havde i noget tid gået og haft lyst til birkes, men …
