En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavet Rabarberkage opskrift. Der er ikke noget bedre end forårets komme. Og med foråret – rabarber. Og med rabarber – Rabarberkage. Sådan en rabarberkage, er simpelthen den mest fantastiske, friske, syrlige og lette kage. For mig er der tre råvarermæssige højtider på et år. Jeg elsker …
Hjemmelavet Forårs Punch opskrift. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har min daglige gang på Restaurant Komfur i Latinerkvarteret i Aarhus. Når jeg ikke lige har noget at lave, går jeg og roder med hjemmelavede ting, som vi kan sælge i restauranten. Mange af …
Hjemmelavet Jordbær Tærte opskrift. Jeg har aldrig før begivet mig ud i en jordbær tærte…Jeg har altid syntes, at det lignede noget der var umuligt at lave. Men efter mit første forsøg på en jordbær tærte, kom min frygt til skamme. Det er faktisk ret nemt …
Hjemmelavet Citronfromage opskrift. Der er ikke noget bedre og mere retro end en Citronfromage. Det er oldschool af den rigtige slags, med for silvan det holder! Citronfromagen må aldrig gå af mode, hvis det står til mig. Det er en dyb klassiker, som smager fantastisk en …
Hjemmelavet Rabarbersaft opskrift. Der er ikke noget der tegner forårets fremmarch og sommerens komme, som rabarbersaft. Hvem har ikke barndomsminder om den smukke lyserøde rabarbersaft. Den har en dejlig mild sødme og smager bare fantastisk. Min version af rabarbersaft, er lavet med brun farin. Som giver …
Hjemmelavet Chocolate Espresso Manhattan Cheesecake opskrift. I have created a monster! Jeg elsker Cheesecake, og jeg elsker en god Manhattan Cheesecake! Dog har jeg gået og eksperimenteret lidt med tanken om, at viderebygge den, og tilføje ting jeg elsker – Kaffe og chokolade. Så med udgangspunkt …
Hjemmelavede fastelavnsboller (Vera’s) opskrift. Denne her er lidt kringlet. Vera, er min fars brors kones mor! Og så er det på plads…Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de …
Hjemmelavede fastelavnsboller opskrift. Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de er godt snasket med kagecreme eller syltetøj i! Denne opskrift på fastelavnsboller, er fra min farmors opskriftssamling. Og det …
