En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Majskolber (i ovn) opskrift. Hvis der er noget der for mig bare skriger af sommer, så er det majskolber! Man kan i min verden ikke grille eller tage på festival, uden at indtage uanede mængder af majskolber. Desværre er vejret ikke altid til at grille …
Hjemmelavet Cajun Krydderi Mix opskrift. Jeg har et barndomsminde om en af mine forældres gamle venner. Brian hed han. Han arbejdede på Skovby Møbelfabrik med min mor og far. Brian stammede fra Georgia i USA, havde fundet en dansk kæreste han havde forelsket sig i. Så …
Hjemmelavede Flødekartofler opskrift. Endnu en af de helt store klassikere – Flødekartofler. Hvem har ikke gode minder mad minder fra barndommen, hvor flødekartofler har være involveret? Flødekartofler går bare godt til meget, den glaserede skinke eller et godt stykke mørt kød. Her er min version af den …
Hjemmelavet glaseret skinke opskrift. Nogle spiser glaseret skinke til jul, andre spiser glaseret skinke til nytår. Jeg er egentligt ikke så hellig, jeg spiser glaseret skinke når jeg har lyst…Det er endnu en af de retter, som alle kan lide. Men ingen laver, da det …
Hjemmelavede brødcroutoner opskrift. Så er vi der igen…Mine mange fordomme over salat! Der bliver simpelthen serveret og spist for meget røvsygt salat. Der skal så lidt til, før den bliver spændene – En lækker dressing. Ja, eller disse lækre brødcroutoner. Det er ikke raketvidenskab at lave. …
Hjemmelavet Svinemørbrad med pikant ost og svøbt i parmaskinke opskrift. Jeg er generelt set ikke ret god til at lave mad af svin svinemørbrad. Jeg kan ikke forklare hvorfor, men for mig har det en tildens til at blive lidt tørt og intetsigende. Dog har …
Hjemmelavet Sennep Honning Vinaigrette opskrift. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg syntes at en almindelig salt er røv syg. Og jeg forstår egentligt ikke, hvorfor der ikke bliver gjort noget mere ved salater. Der skal altså en eller anden dressing til. Jeg foretrækker en …
