En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Kanelsnegle opskrift. Jeg stod og skulle bage en kage til sommerfesten i vuggestuen. Lysten var ikke lige til at lave en klassisk bradepandekage. Så jeg rodede igennem farmors gamle opskrifter! Og der lå den – Kanelsnegle…Tjooo kanelsnegle lyder egentligt meget godt. Så kanelsnegle blev …
Hjemmelavet Rabarbersaft opskrift. Der er ikke noget der tegner forårets fremmarch og sommerens komme, som rabarbersaft. Hvem har ikke barndomsminder om den smukke lyserøde rabarbersaft. Den har en dejlig mild sødme og smager bare fantastisk. Min version af rabarbersaft, er lavet med brun farin. Som giver …
Hjemmelavet Chocolate Espresso Manhattan Cheesecake opskrift. I have created a monster! Jeg elsker Cheesecake, og jeg elsker en god Manhattan Cheesecake! Dog har jeg gået og eksperimenteret lidt med tanken om, at viderebygge den, og tilføje ting jeg elsker – Kaffe og chokolade. Så med udgangspunkt …
Hjemmelavet Baileys opskrift. Nu er jeg igen igang med noget helligbrøde…Her er opskriften på hjemmelavet Baileys, den som vi sælger på Komfur, hvor jeg arbejder! Nok om det…Hjemmelavet Baileys er simpelthen så nemt at lave, og det smager minium ligeså godt som rigtig Baileys, og næsten …
Hjemmelavet Chili Con Carne opskrift. Normaltvist er jeg ikke til stærk mad! Men en god og dyb Chili Con Carne siger jeg aldrig nej til! Den skal ikke være stærk bare for at være stærk. Dermed ikke sagt at en Chili Con Carne ikke skal …
Hjemmelavede boller i karry opskrift. Endnu en af de danske klassikere – Boller i karry. Der er ikke så meget at sige…Boller i karry er bare godt! Jeg syntes måske at boller i karry er en underspillet klassiker. Den har ikke endnu fået sin revival som fx …
Hjemmelavet Mazarinkage (Ruth’s) opskrift. Opskriften stammer fra min farbrors kone Ruth. Desværre er det sådan, at hvis du siger mazarinkage, forbinder folk den automatisk med den tarvelige mazarinkage fra den lokale tankstation. Men en hjemmelavet mazarinkage er langt bedre! Det er virkelig en anbefalelsesværdig formkage. …
Hjemmelavede fastelavnsboller (Vera’s) opskrift. Denne her er lidt kringlet. Vera, er min fars brors kones mor! Og så er det på plads…Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de …
Hjemmelavet Drømmekage opskrift. Denne opskrift på drømmekage, har min farmor fået fra min mor (Yrsa). Og hvis der er en opskrift, jeg forbinder med SFO, fodboldklubber etc. alle steder hvor man skulle tage en kage med til forældrearrangement, så er det drømmekage! Hvis man kan …
Hjemmelavede fastelavnsboller opskrift. Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de er godt snasket med kagecreme eller syltetøj i! Denne opskrift på fastelavnsboller, er fra min farmors opskriftssamling. Og det …