En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede fastelavnsboller opskrift. Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de er godt snasket med kagecreme eller syltetøj i! Denne opskrift på fastelavnsboller, er fra min farmors opskriftssamling. Og det …
Hjemmelavet flæskesteg opskrift. Man kan ikke holde jul, uden at have flæskesteg på bordet! Sådan er det i hvertfald i min familie. Med disse grundprincipper, skulle flæskestegen gerne ikke gå hen og blive en tør oplevelse med slatne svær. Og det bedste ved julen og flæskesteg, …
Hjemmelavede Københavnerbirkes opskrift. Som en del af det bagehelvede jeg begik mig ud i, til min søns 1 års fødselsdag, indgik birkes. Jeg havde dog lyst til noget mere snasket, så Københavnerbirkes var svaret. Jeg havde i noget tid gået og haft lyst til birkes, men …
Opskrift på Bentes kringle. En af mange opskrifter på kringle fra min kære farmor. Kringlen er en dansk juvel, som næsten er glemt. Kringle er lækkert, og man kan variere fyldet i det uendelige. Man kan bruge æblegrød, rosiner, svesker etc. i sin kringle som fyld. Denne …
Hjemmelavede Syltede Agurker opskrift. Efter en tur i Bilka, hvor der var tilbud på agurker (4 stk – 10 kr). Blev jeg simpelthen nødt til at tage hjem og lave syltede agurker. Specielt fordi det ikke kræver noget som helst at lave syltede agurker – …
Hjemmelavet Bedstefars Skæg kage opskrift. Bedstefars Skæg er og bliver en hyggelig kage. Bare navnet, “Bedstefars skæg”! Jeg kan kun forestille mig, at det henviser til det låg af marengs kagen har, der ligner bedstefars skæg. Jeg begik en fejl da jeg lavede den første …
Hjemmelavede Kokosmakroner (Toppe) opskrift. Kokosmakroner smager bare dejligt. Disse små lette toppe er himmelske. Hvorvidt det hedder Kokosmakroner eller toppe, skal jeg ikke gøre mig til herre over, tror det har noget at gøre med, hvilken generation du stammer fra. Tror at i gamle dage …
Hjemmelavede Jødekager opskrift. En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekager opstod i 1700-tallet fordi denne type kage blev solgt af jødiske bagerier. I Nordjylland er jødekager endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en wienerbrødssnegl/kanelsnegl. Nok med kloge …
Hjemmelavede Fedtmakroner opskrift. Fedtmakroner er endnu en småkage der hører juletiden til. Dog er fedtmakroner ikke de mest kendte kager når vi vælger småkager til jule freden, her kommer specier, kokos- og vaniliekranse nok først…Men måske tiden er til at genoplive de herlige fedtmakroner? Jeg ved …
