Drømmekage (Yrsa’s)

Hjemmelavet Drømmekage opskrift.

Denne opskrift på drømmekage, har min farmor fået fra min mor (Yrsa). Og hvis der er en opskrift, jeg forbinder med SFO, fodboldklubber etc. alle steder hvor man skulle tage en kage med til forældrearrangement, så er det drømmekage! Hvis man kan købe en “melblanding” til drømmekage, så gir det næsten sig selv! En drømmekage, burde være i Danmarks kage Hall of Fame! Sådan er det bare…

Jeg glemmer aldrig barndomsminderne, hvor jeg fik lov til at sidde på min farmors køkkenbord så jeg kunne nå. Jeg havde mit eget lille blå børneforklæde hængende i kosteskabet, som jeg stolt selv fik lov at hente og tage på når der skulle bages. Man skulle jo passe på sit tøj, og min farmor vil ikke have at hun skulle sende børnebørnene hjem med beskidt tøj. Jeg havde kakao, dej og alt andet op til langt over begge ører, men en våd klud kunne klare det. Der var ikke noget bedre, end at få lov til at stoppe fingerne ned i dejen, mærke det klistre sig fast…måske komme til at stoppe en smule i munden for at smage på den når farmor vendte ryggen til. Den “lange” ventetid, når kagen skulle bages, duften der bredte sig i hele huset og til sidst det lune stykke kage eller brød.

Og det er det mad handler om – følelser og minder. Så jeg kan kun opfordre til og drømme om, at du som bruger af denne side, vil medvirke til at skabe samme minder for dit barn, barnebarn eller hvem det nu er. For hvem har ikke disse barndomsminder om mors eller bedstemors gryder, der stod og kogte eller det friskbagte brød. Mad er mere end bare at blive mæt, der må godt følge noget historie og noget kærlighed med. Så frem med gryderne, panderne og dejskraberen og skab dit eget eventyr i køkkenet. Og mangler du et blåt forklæde, kan du købe et her…

Udskriv

Drømmekage

Min mors opskrift på drømmekage. Den smager simpelthen fantastisk. Den svampede kage, med det lækre kokosfyld! Og så er den nem og ligetil at lave.

Forb. tid25 minutter min

Tilb. tid20 minutter min

Samlet tid45 minutter min

Ret: Bagværk, Kager

Køkken: Dansk

Antal: 1 stk.

Ingredienser

Kage

• 4 Æg
• 300 g Sukker
• 1 spsk Vanilje Sukker
• 0,25 tsk Salt
• 250 g Hvedemel
• 4 tsk Bagepulver
• 14 spsk Mælk
• 2 spsk Margarine

Fyld

• 10 spsk Brun Farin
• 120 g Margarine
• 4 spsk Mælk
• 70 g Kokosmel

Sådan gør du

Kage

• Æggene piskes med sukkeret.
• Mel, bagepulver, salt og vanilje blandes i.
• Mælk og margarine lunes og kommes i.
• Dejen hældes i en bradepande og bages lysebrun ca. 15-20 minutter på 200 grader.

Fyld

• Margarine, brun farin og mælk lunes i en kasserole.
• Kokosmelet kommes i.
• Det hele hældes over kagen og den bages færdig i ovnen ca. 10-15 minutter.