“Cookie Monster”
Hjemmelavede “Cookie Monster” opskrift.
Efter en aften, hvor jeg bare havde lyst til slik, is og kager…alt med sukker! Gik jeg i gang med at bage cookies. Denne her “Cookie Monster” opskrift er resultatet af dette. Det er en god miks af en masse andre opskrifter, som tilsammen har skabt mit ultimative “Cookie Monster”. Dette “Cookie Monster” er en lækker og tung sag…Man spiser ikke 10 af gangen, men for pokker de smager godt!
Jeg glemmer aldrig barndomsminderne, hvor jeg fik lov til at sidde på min farmors køkkenbord så jeg kunne nå. Jeg havde mit eget lille blå børneforklæde hængende i kosteskabet, som jeg stolt selv fik lov at hente og tage på når der skulle bages. Man skulle jo passe på sit tøj, og min farmor vil ikke have at hun skulle sende børnebørnene hjem med beskidt tøj. Jeg havde kakao, dej og alt andet op til langt over begge ører, men en våd klud kunne klare det. Der var ikke noget bedre, end at få lov til at stoppe fingerne ned i dejen, mærke det klistre sig fast…måske komme til at stoppe en smule i munden for at smage på den når farmor vendte ryggen til. Den “lange” ventetid, når kagen skulle bages, duften der bredte sig i hele huset og til sidst det lune stykke kage eller brød.
Og det er det mad handler om – følelser og minder. Så jeg kan kun opfordre til og drømme om, at du som bruger af denne side, vil medvirke til at skabe samme minder for dit barn, barnebarn eller hvem det nu er. For hvem har ikke disse barndomsminder om mors eller bedstemors gryder, der stod og kogte eller det friskbagte brød. Mad er mere end bare at blive mæt, der må godt følge noget historie og noget kærlighed med. Så frem med gryderne, panderne og dejskraberen og skab dit eget eventyr i køkkenet. Og mangler du et blåt forklæde, kan du købe et her…
"Cookie Monster"
Ingredienser
- 150 g Smør Blødgjort
- 100 g Sukker Helst rørsukker
- 100 g Brun Farin
- 1 stk Æg
- 100 g Peanut Butter Helst
- 250 g Hvedemel
- 0,5 dl Stærk Kaffe Helst espresso
- 100 g Valnødder
- 200 g Chokolade Mørk med et højt cacao indhold
- 1 tsk Bagepulver
- 1 tsk Salt
Sådan gør du
- Hak chokolade og valnødder.
- Bland sukker, brun farin, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål eller røremaskine.
- Tilsæt smør, peanutbutter, stærk kaffe og æg.
- Vend de hakkede mandler, valnødder og chokolade i massen.
- Rul kugler af dejen på størrelse med bordtennisbolde.
- Sæt kuglerne på bagepapir med god afstand.
- Bag 10-15 minutter ved 180 grader i varmluftovn (200 grader i almindelig ovn).
- Træk papiret over på en bagerist, og lad kagerne afkøle. Opbevares i tætsluttende dåse.
