En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Smørhorn opskrift. Det gode gammeldags smørhorn, er desværre i dag nok blevet erstattet af croissanter med diverse fyld, som kan købes på alle landets tankstationer. Men der er alligevel noget over et klassisk smørhorn. Dejen i et smørhorn er godt nok tykkere og mere bastant, …
Hjemmelavet Hønsesalat opskrift. En god gammeldags og klassisk hønsesalt, ikke for folk med fedt angst. Men ligemeget hvad, så slår den hjemmelavede hønsesalat K-Salats hønsesalat med længder! Denne hønsesalat, gør sig perfekt på det store kolde bord evt. til påskefrokosten, eller bare en almindelig søndagsfrokost, …
Hjemmelavet Charlottekage opskrift. Hvorfor denne Charlottekage opskrift, hedder Charlottekage aner jeg ikke. Da den originale Charlottekage opskrift, siger at man skal lave den af småkager eller ladyfingers, dyppet i en væske af en slags og bygget i lag med en mousse – tit frugtmousse. Men hvad …
Hjemmelavede Havregrynskugler opskrift. Hvis der er noget der bringer lykkelige barndomsminder frem i mig, er det havregrynskugler. Denne simple opskrift, hvor man fik lov til at være svinet ind i cacao op til begge ører, fik lov til at slikke skeen når man var færdig og …
Hjemmelavede Teboller (fra Ruth) opskrift. Teboller er en perfekt partner til kagebordet, til børnefødselsdagen eller til eftermiddagskaffen. Disse lette og luftige teboller, smager fantastisk, når de lige er kommet ud af ovnen. Men disse teboller, kan også fryses ned og gemmes til senere. Og hvem har …
Hjemmelavet Kringle fra Amtmandsgården opskrift. Endnu en kringle…Uden at skulle afsløre for meget, så kommer der mange kringler i fremtiden! Min gamle farmor var en stor fan af kringle, specielt denne Kringle fra Amtmandsgården. Hvad der er specielt ved denne kringle fra Amtmandsgården ved jeg ikke. …
Hjemmelavede Stænger med fyld (Kringle) opskrift. En af mange opskrifter på kringle fra min kære farmor. Kringlen er en dansk juvel, som næsten er glemt. Stænger med fyld er lækkert, og man kan variere fyldet i det uendelige. Man kan bruge æblegrød, rosiner, svesker etc. i …
Hjemmelavede “Cookie Monster” opskrift. Efter en aften, hvor jeg bare havde lyst til slik, is og kager…alt med sukker! Gik jeg i gang med at bage cookies. Denne her “Cookie Monster” opskrift er resultatet af dette. Det er en god miks af en masse andre …
Hjemmelavet Bearnaise Sauce opskrift. For mig er Bearnaise Sauce, en af de sagnomspundene opskrifter, man kan begive sig ud i et køkken. Den er omgivet af myter, den skiller, man får ondt i armene og sved på panden. Det tog mig mange år, før jeg …
