En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavet Rabarberkage opskrift. Der er ikke noget bedre end forårets komme. Og med foråret – rabarber. Og med rabarber – Rabarberkage. Sådan en rabarberkage, er simpelthen den mest fantastiske, friske, syrlige og lette kage. For mig er der tre råvarermæssige højtider på et år. Jeg elsker …
Hjemmelavet Svinemørbrad med pikant ost og svøbt i parmaskinke opskrift. Jeg er generelt set ikke ret god til at lave mad af svin svinemørbrad. Jeg kan ikke forklare hvorfor, men for mig har det en tildens til at blive lidt tørt og intetsigende. Dog har …
Hjemmelavede Sæbebobler opskrift. Ja! Jeg ved godt at denne her omgang sæbebobler falder uden for kategori. Og Nej! Man kan ikke spise sæbebobler! Men jeg kunne ikke dy mig. Min søn på 2,5 år elsker at lave sæbebobler. Og når man let giver en 8-10 kr. …
Hjemmelavede Brændte Mandler opskrift. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har min daglige gang på Restaurant Komfur i Latinerkvarteret i Aarhus. Når jeg ikke lige har noget at lave, går jeg og roder med hjemmelavede ting, som vi kan sælge i restauranten. Mange af opskrifterne, …
Hjemmelavet Chokolade Fudge opskrift. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har min daglige gang på Restaurant Komfur i Latinerkvarteret i Aarhus. Når jeg ikke lige har noget at lave, går jeg og roder med hjemmelavede ting, som vi kan sælge i restauranten. Mange af opskrifterne, …
Hjemmelavede Kammerjunker opskrift. Hvad er mere sommer end koldskål med Kammerjunker!? Og når man nu alligevel er gået igang med at lave sin egen koldskål. Hvorfor så ikke gå all-in og lave sine egene kammerjunker!? Denne her opskrift på kammerjunker er meget simpel, og de smager fantastisk. …
Hjemmelavet Sennep Honning Vinaigrette opskrift. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg syntes at en almindelig salt er røv syg. Og jeg forstår egentligt ikke, hvorfor der ikke bliver gjort noget mere ved salater. Der skal altså en eller anden dressing til. Jeg foretrækker en …
