En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Tarteletter med høns i asparges opskrift. Jeg havde egentligt ikke set, at tarteletter med høns i asparges, var en af mine livretter! Men når jeg tænker mig om…Min søns barnedåb fik vi – Tarteletter med høns i asparges…til min 30 års fødselsdag fik vi – …
Hjemmelavet opbagt sovs opskrift. Selvom jeg har rundet de 30 somre. Er det ikke mere end et lille halvt år siden, at jeg for alvor gik i krig med at lave min egen opbagt sovs! Før det, havde sovs for mig, altid været noget pulverværk eller …
Hjemmelavet Shepherds Pie opskrift. Jeg ved egentligt ikke hvorfor jeg fik lyst til Shepherds Pie…Jeg har aldrig spist Shepherds Pie før, men alligevel var det ligepræcis det jeg havde lyst til. Så afsted i bilen på indkøb til Shepheds Pie, til slagteren efter lammefars, grønthandleren efter …
Hjemmelavede Smørhorn opskrift. Det gode gammeldags smørhorn, er desværre i dag nok blevet erstattet af croissanter med diverse fyld, som kan købes på alle landets tankstationer. Men der er alligevel noget over et klassisk smørhorn. Dejen i et smørhorn er godt nok tykkere og mere bastant, …
Hjemmelavet Hønsesalat opskrift. En god gammeldags og klassisk hønsesalt, ikke for folk med fedt angst. Men ligemeget hvad, så slår den hjemmelavede hønsesalat K-Salats hønsesalat med længder! Denne hønsesalat, gør sig perfekt på det store kolde bord evt. til påskefrokosten, eller bare en almindelig søndagsfrokost, …
Hjemmelavede Hindbærsnitter opskrift. Nøjjj hvor jeg elsker hindbærsnitter. Jeg kan ikke tælle hvor mange gange, jeg har gemt frokostpengene til skolen, for at bruge dem på hindbærsnitter hos bageren. Hindbærsnitter smager bare godt, og er en af de “ædle” danske kager. Og så kræver det faktisk …
Hjemmelavet Charlottekage opskrift. Hvorfor denne Charlottekage opskrift, hedder Charlottekage aner jeg ikke. Da den originale Charlottekage opskrift, siger at man skal lave den af småkager eller ladyfingers, dyppet i en væske af en slags og bygget i lag med en mousse – tit frugtmousse. Men hvad …
Hjemmelavede Havregrynskugler opskrift. Hvis der er noget der bringer lykkelige barndomsminder frem i mig, er det havregrynskugler. Denne simple opskrift, hvor man fik lov til at være svinet ind i cacao op til begge ører, fik lov til at slikke skeen når man var færdig og …
