En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Dette er mine egne personlige opskrifter, som jeg har indsamlet, teste og forfinet gennem årene.
Hjemmelavede Kammerjunker opskrift. Hvad er mere sommer end koldskål med Kammerjunker!? Og når man nu alligevel er gået igang med at lave sin egen koldskål. Hvorfor så ikke gå all-in og lave sine egene kammerjunker!? Denne her opskrift på kammerjunker er meget simpel, og de smager fantastisk. …
Hjemmelavet Sennep Honning Vinaigrette opskrift. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg syntes at en almindelig salt er røv syg. Og jeg forstår egentligt ikke, hvorfor der ikke bliver gjort noget mere ved salater. Der skal altså en eller anden dressing til. Jeg foretrækker en …
Hjemmelavet Jordbær Tærte opskrift. Jeg har aldrig før begivet mig ud i en jordbær tærte…Jeg har altid syntes, at det lignede noget der var umuligt at lave. Men efter mit første forsøg på en jordbær tærte, kom min frygt til skamme. Det er faktisk ret nemt …
Hjemmelavet agurkesalat på 15 minutter opskrift. Min kære hustru, havde købt en hel kylling. Den skulle selvfølgelig tilberedes en højhellig søndag aften. Det endte med en opdateret version af en grill klassiker – En halv ørn i rede. Og dertil skal der selvfølgelig agurkesalat. Så …
Hjemmelavet Formfranskbrød opskrift. Ideen til et hjemmelavet formfranskbrød startede, da jeg var ude og handle. Jeg fik simpelthen en ustoppelig lyst til, et helt klassisk stykke formfranskbrød med æg og rejer! Så det var vel egentligt bare at gå i gang. Da jeg gik igang …
Hjemmelavede studenterbrød opskrift. Her på mine “gamle dage”, har jeg fået en stor forkærlighed for tankstations kager. trøfler, spandauer og ja studenterbrød. Der er altså bare et eller andet over en snasket kage som studenterbrød. De er dejligt befriende simple og ligetil. Oprindeligt blev studenterbrød …
Hjemmelavet American Apple Pie opskrift. Her er min version af en American Apple Pie. Et godt tegn på at efterårssæsonen er på vej, er når æblerne begynder at falde ned fra træerne. Jeg fik 3 store kasser leveret af mine forældre. Så det var …
