En hyldest til solidt håndværk og mad lavet fra bunden
Hjemmelavede Pebernødder opskrift. Dette er den anden af (forhåbentligt) mange opskrifter, fra min gode ven Morten Jensen. Han er ny skribent på siden, og deler som mig selv, en stor passion for det klassiske køkken – gerne det danske. Med denne opskrift, tager han fat i en …
Hjemmelavede studenterbrød opskrift. Her på mine “gamle dage”, har jeg fået en stor forkærlighed for tankstations kager. trøfler, spandauer og ja studenterbrød. Der er altså bare et eller andet over en snasket kage som studenterbrød. De er dejligt befriende simple og ligetil. Oprindeligt blev studenterbrød …
Hjemmelavede Kanelsnegle opskrift. Jeg stod og skulle bage en kage til sommerfesten i vuggestuen. Lysten var ikke lige til at lave en klassisk bradepandekage. Så jeg rodede igennem farmors gamle opskrifter! Og der lå den – Kanelsnegle…Tjooo kanelsnegle lyder egentligt meget godt. Så kanelsnegle blev …
Hjemmelavet Chocolate Espresso Manhattan Cheesecake opskrift. I have created a monster! Jeg elsker Cheesecake, og jeg elsker en god Manhattan Cheesecake! Dog har jeg gået og eksperimenteret lidt med tanken om, at viderebygge den, og tilføje ting jeg elsker – Kaffe og chokolade. Så med udgangspunkt …
Hjemmelavet Mazarinkage (Ruth’s) opskrift. Opskriften stammer fra min farbrors kone Ruth. Desværre er det sådan, at hvis du siger mazarinkage, forbinder folk den automatisk med den tarvelige mazarinkage fra den lokale tankstation. Men en hjemmelavet mazarinkage er langt bedre! Det er virkelig en anbefalelsesværdig formkage. …
Hjemmelavede fastelavnsboller (Vera’s) opskrift. Denne her er lidt kringlet. Vera, er min fars brors kones mor! Og så er det på plads…Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de …
Hjemmelavet Drømmekage opskrift. Denne opskrift på drømmekage, har min farmor fået fra min mor (Yrsa). Og hvis der er en opskrift, jeg forbinder med SFO, fodboldklubber etc. alle steder hvor man skulle tage en kage med til forældrearrangement, så er det drømmekage! Hvis man kan …
Hjemmelavede fastelavnsboller opskrift. Det er sikkert og vidst, at når vi rammer starten af året, kommer fastelavnen og derfor også fastelavnsboller! Jeg elsker fastelavnsboller, specielt hvis de er godt snasket med kagecreme eller syltetøj i! Denne opskrift på fastelavnsboller, er fra min farmors opskriftssamling. Og det …
Hjemmelavede Københavnerbirkes opskrift. Som en del af det bagehelvede jeg begik mig ud i, til min søns 1 års fødselsdag, indgik birkes. Jeg havde dog lyst til noget mere snasket, så Københavnerbirkes var svaret. Jeg havde i noget tid gået og haft lyst til birkes, men …
