Rabarberkage

Rabarberkage

Hjemmelavet Rabarberkage opskrift. Der er ikke noget bedre end forårets komme. Og med foråret – rabarber. Og med rabarber – Rabarberkage. Sådan en rabarberkage, er simpelthen den mest fantastiske, friske, syrlige og lette kage. For mig er der tre råvarermæssige højtider på et år. Jeg elsker 

Pesto

Pesto

Hjemmelavet Pesto opskrift. For mig er pesto den hemmelige X-factor. Pesto er bare godt, og kan bruges til mange ting. Prøv f.eks. at vende de nye danske kartofler i en pesto, eller hældt det over en frisk salat. Pesto er også et dejligt tilbehør til 

Svinemørbrad med pikant ost og svøbt i parmaskinke

Svinemørbrad med pikant ost og svøbt i parmaskinke

Hjemmelavet Svinemørbrad med pikant ost og svøbt i parmaskinke opskrift.   Jeg er generelt set ikke ret god til at lave mad af svin svinemørbrad. Jeg kan ikke forklare hvorfor, men for mig har det en tildens til at blive lidt tørt og intetsigende. Dog har 

Sæbebobler

Sæbebobler

Hjemmelavede Sæbebobler opskrift. Ja! Jeg ved godt at denne her omgang sæbebobler falder uden for kategori. Og Nej! Man kan ikke spise sæbebobler! Men jeg kunne ikke dy mig. Min søn på 2,5 år elsker at lave sæbebobler. Og når man let giver en 8-10 kr. 

Brændte Mandler

Brændte Mandler

Hjemmelavede Brændte Mandler opskrift. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har min daglige gang på Restaurant Komfur i Latinerkvarteret i Aarhus. Når jeg ikke lige har noget at lave, går jeg og roder med hjemmelavede ting, som vi kan sælge i restauranten. Mange af opskrifterne, 

Makroner

Makroner

Hjemmelavede Makroner opskrift. Dette er min farmors opskrift på makroner. Selvom en pose makroner ikke koster mange penge i supermarkedet. Er der altså et eller andet over at lave dem selv. Specielt fordi det ikke kræver alverden at lave sine egne makroner. Og når man nu 

Chokolade Fudge

Chokolade Fudge

Hjemmelavet Chokolade Fudge opskrift. Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har min daglige gang på Restaurant Komfur i Latinerkvarteret i Aarhus. Når jeg ikke lige har noget at lave, går jeg og roder med hjemmelavede ting, som vi kan sælge i restauranten. Mange af opskrifterne, 

Focaccia

Focaccia

Hjemmelavet Focaccia opskrift. Jeg er oplært under en italiener på Hotel Julsø. Og han nød at lave et godt focaccia brød. Og den tradition, har jeg valgt at tage med mig videre. Basicopskriften er reelt set den samme som alt andet brød. Dog ved et focaccia, 

Kammerjunker

Kammerjunker

Hjemmelavede Kammerjunker opskrift. Hvad er mere sommer end koldskål med Kammerjunker!? Og når man nu alligevel er gået igang med at lave sin egen koldskål. Hvorfor så ikke gå all-in og lave sine egene kammerjunker!? Denne her opskrift på kammerjunker er meget simpel, og de smager fantastisk. 

Sennep Honning Vinaigrette

Sennep Honning Vinaigrette

Hjemmelavet Sennep Honning Vinaigrette opskrift. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg syntes at en almindelig salt er røv syg. Og jeg forstår egentligt ikke, hvorfor der ikke bliver gjort noget mere ved salater. Der skal altså en eller anden dressing til. Jeg foretrækker en