Charlottekage
En opskrift arvet af min farmor, en del af et samlehæfte hvor man hver uge, kunne tage et nyt ark med hjem fra det lokale supermarked.
Servings: 1 kage
Ingredienser
Dej
- 400 g Hvedemel
- 150 g Smør
- 450 g Sukker
- 6 Æggeblommer
- 3 3/4 dl Mælk
- 1 tsk Bagepulver
Fyld
- 200 g Smør
- 375 g Brun Farin
- 150 g Kokosmel
- 6 spsk Mælk eller Fløde
Sådan gør du
Fyld
- Smelt smør i en gryde, og rør alle de andre ingredienser i.
- Sluk for blusset og lad gryden stå til let afkøling.
Dej
- Fedtstoffet blødgøres og røres med sukkeret.
- Æggeblommerne tilsættes én ad gangen.
- Bagepulveret sigtes sammen med hvedemelet, og alle ingredienserne blandes sammen.
- Dejen hældes i en smurt og melet bradepande ca 30 x 40 cm og bages på ovnens midterste rille i ca 25 min. ved 175 grader.
- Når kagen er bagt, fordeles det smeltede fyld på kagen, sættes i ovnen igen og bager ca. 15 min. ved 175 grader.
