Ymerdrys
Min gamle kollega og gode ven - Kokken Morten Jensen, har været igang med at lave ymerdrys. Til hvad vides ikke. Men fantastisk smager det!
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 300 g Rugbrød Helst uden for mange kerner etc.
- 3 spsk Brun Farin
- evt Kanel
- evt Lakridspulver
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær brødet i små tern og vend det med brun farin.
- Fordel rugbrødet på en bageplade med bagepapir og rist det i midten af ovnen i 10-15 min. til det er sprødt.
- Afkøl rugbrødet, kom det derefter i en blender og kør til brødet ligner drys.
- Smag evt. drysset til med kanel eller lakridspulver.
- Opbevar drysset tørt i en beholder med låg.
