Hæld hvedemelet ned i en skål.

Skær smørret i små stykker og hæld ned i skålen med hvedemelet.

Tilsæt flormelis.

Med fingerspidserne ælter du smørret ud i resten, så det bliver en grynet og klumpet dej.

Hæld æggeblommen ned i og saml dejen uden at ælte for meget.

Tilsæt 3-4 spsk iskoldt vand, og ælt dejen indtil den hænger godt sammen.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i minimum 15 minutter. Imens du tilbereder kagefyldet.

Smuldr kageresterne i en stor skål. Evt. til en røremaskine.

Skær smørret i mindre tern og hæld det ned til kageresterne.

Tilsæt flormelis, kakaopulver og rom.

Ælt det hele godt sammen, så det bliver en ensartet masse.

Smag på dejen, og hvis du har lyst så tilføj mere kakaopulver eller rom.

Sæt fyldet på køl i minimum 15 minutter, i mens du laver kagebunden.

Tænd ovnen på 180 grader.

Tag mørdejen ud af køleskabet, og rul den ud mellem 2 stykker bagepapir, så den passer til din bageform (ca. 20 x 30 cm).

Fjern det øverste bagepapir, og læg dejen på bagepapiret ned i formen. Bagepapiret gør, at du kan trække kagen op ad formen, og lettere skære kagerne pæne ud når de er klar. Mørdejen må gerne gå lidt op ad formes kant, for den trækker sig lidt sammen, når den bages. Hvis dejen ikke lige passer til formen, så skær det ekstra dej fra og placerer det der, hvor der mangler dej.

Stik i bunden af dejen med en gaffel.

Bag mørdejsbunden i ovnen i 15 minutter til den er tør.

Stil den til afkøling i ca. 15 minutter.

Når mørdejsbunden er afkølet smører du marmelade hen over.

Fordel kagedejen i små klatter med en spiseske oven på.

Glat forsigtigt dejen ud. Det gør ikke noget, hvis du får presset lidt af marmeladen op mellem dejen, men helst ikke for meget. Tag eventuelt en dej skraber og dyp den i vand og glat dejen ud med den.

Bland alle ingredienserne til glasuren og glat den over kagedejen med en dejskraber dyppet i kogende vand.

Drys krymmel på inden glasuren størkner.

Stil kagen på køl i minimum 30 minutter.

Tag kagen ud af køleskabet, og skær den forsigtigt ud i passende studenterbrøds størrelser.