Specier
Dette er en af min farmors indsamlede opskrifter. Denne har hun fået fra et familiemedlem - Doris
Antal: 1 Portion
Ingredienser
- 250 g Margarine
- 150 g Sukker
- 1 Æg
- 250 g Mel
- 150 g Mandler
Sådan gør du
- Margarine og sukker røres sammen.
- Ægget kommes i.
- Mandlerne skoldes, smuttes og males/kværnes i en blender. Og blandes i sammen med hvedemelet.
- Tril dejen til tykke stænger. Tril stængerne i en lille smule sukker.
- Stil dejstængerne tildækkede i køleskabet til næste dag.
- Skær stængerne i skiver, form dem til små kugler og tryk dem med en gaffel.
- Læg kagerne på plader med bagepapir. Drys evt. med mandelsplitter og bag specierne øverst i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter, til de er lysebrune i kanten.
Noter
Frysetip: Dejen kan fryses i stænger. Pak dem godt ind i fx film og derefter en plasticpose egnet til madvarer.
Man kan også med fordel blande hakket chokolade i dejen!