Smør, sukker og kardemomme røres sammen i en skål.

Sæt på køl.

Gæren opløses i den kolde mælk.

De øvrige ingredienser røres i og æltes til en ensartet dej.

Dejen deles i tre lige store kugler. Hver kugle rulles ud i cirkelform med en diameter på ca. 25 cm.

Hvert stykke deles i otte lige store dele.

På hvert stykke lægges en tskf. af fyldet.

Dejstykket rulles sammen fra den brede ende. Den spidse ende af dejen skal slutte i bunden, så hornet ikke springer op.

Hornene pensles med det sammenpiskede æg og de hakkede mandler samt sukker drysses ovenpå.

Sæt hornene på to bageplader, og sæt dem til hævning et lunt sted i ca. 20 minutter.

Bag i ovnen én plade af gangen på midterse rille ved 250 grader.