Kanelsnegle
Lækre hjemmelavede kanelsnegle, som ikke er særligt svære at lave. Smager fantastisk og er et evigt hit blandt børnene.
Servings: 30 stk ca.
Ingredienser
Dej
- 50 g Gær
- 2 spsk Vand Lunken
- 1 Æg
- 2 dl Fløde
- 4 spsk Sukker
- 500 g Hvedemel
- 350 g Smør Blødgjort
Fyld
- 1 Æg (Til pensling)
- 200 g Sukker Blødgjort
- 4 spsk Kanel
Sådan gør du
- Rør gæren ud i vandet, fløden og ægget.
- Rør sukkeret i, og bagefter smør og hvedemel.
- Jeg bruger en røremaskine, men man kan sagtens ælte det godt i gennem i hånden.
- Strø bordpladen med mel, og rul dejen ud i en aflang og ca. 5 mm tynd flade.
- Rør det blødgjorte smør sammen med kanelen til fyldet.
- Smør fyldet ud på dejen, brug en spartel eller som mig - fingerne.
- Rul den sammen til en roulade og skær den ud i passende stykker.
- Pisk ægget sammen og pensl kanelsneglene.
- Bag kanelsneglene i en forvarmet ovn, ved 225 grader uden varmluft i 15-20 minutter.
Noter
Vil man gøre sneglene mere hyggelige og børnevenlige, kan man give dem noget glasur.