Jordbærtærte
Fantastisk opskrift på hjemmelavet jordbær tærte. Den er lige til at gå til, og smager (måske) bedre end købeversionerne.
Servings: 8 personer
Ingredienser
Mørdej
- 150 g Hvedemel
- 100 g Smør
- 50 g Sukker
- 0,5 Æg Sammenpisket
Fyld #1
- 100 g Smør
- 100 g Sukker
- 100 g Marcipan
- 0,5 Æg Sammenpisket
Creme
- 0,5 portion Kagecreme http://farmorskogebog.dk/opskrifter/kagecreme/
- 2,5 dl Piskefløde
Fyld #2
- 100 g Mørk Chokolade
- 500 g Jordbær
- 1 spsk Sukker
- 1 spsk Citronsaft
Sådan gør du
Dej
- Ælt alle ingredienserne sammen til mørdejen.
- Pak dejen ind i film, og sæt den på køl i en time.
Creme
- Følg opskriften på kagecreme herfra siden, men husk kun at lave en halv portion.
- Rør piskefløden til flødeskum, og vend den i kagecremen når den er kølet af.
Fyld
- Rør smør og sukker sammen. Tilsæt revet marcipan og et ½ sammenpisket æg.
Saml kagen
- Tag mørdejen ud af køleskabet. Strø lidt flormelis eller mel ud på bordet, og rul dejen ud.
- Læg den i en smurt tærteform ca. 23 cm i diameter.
- Bag den ved 200 grader i almindelig ovn i 5 minutter.
- Tag den ud, og fordel fyldet på. Sæt den ind i ovnen igen og bag i 15 minutter mere.
- Tag kagen ud af ovnen, og sæt den til afkøling,
- Smelt chokoladen, og pensl den over kagen.
- Skær jordbærerne ud, og vend dem i 1 spsk sukker og citron.
- Fordel kagecremen ud over kagen, læg jordbærerne ovenpå - evt. i et smukt mønster. Og voila, kagen er færdig!
