Iskaffe
Efter en dag i køkkenet med forsøg, er her min opskrift på iskaffe. Den er så ufatteligt tæt på StarBucks og alle de andres købeversioner på tankstationer.
Ingredienser
- 4 dl Sødmælk Helst UHT behandlet
- 1 dl Fløde Helst UHT behandlet
- 4 shot Espresso
- 5 spsk Rørsukker
- 1 Vaniljestang
Sådan gør du
- Skær vaniljestangen over på midten og skrab kornene ud.
- Hæld espresso og sukker i en gryde, og varm det langsomt op, indtil sukkeret smelter. Tag gryden af varmen så snart det er sket.
- Bland det hele sammen og hæld det på flasker. Sæt det på køl indtil det skal drikkes.
- Giv det en god omrystning, før det serveres i glas.
Noter
Grunden til at UHT behandlet mælk & fløde foretrækkes, er kun at det så kan holde sig længere. Skal det drikkes med det samme, eller inden for en 4-5 dage, er det fuldstændig ligegydligt.