Skær blomkålen i rustikke stykker.

Smelt smørret i en stor gryde, og brun blomkålen af til den er gylden i farven.

Tilsæt chilien og rør det godt rundt.

Hæld vandet i samt bouillonterningerne og laurbærbladet.

Lad det småsimre i en lille halv time.

Pil laurbærbladet op og smid det ud.

Tag gryden af blusset, og giv det en ordentlig omgang med stavblenderen. Eller hæld det hele over i en almindelig blender.

Hæld suppen tilbage i gryden, tilsæt mælken og citronsaften.

Giv det et hurtigt opkog og smag til med salt og peber.

Skær bacon i små stykker og brun af på en pande.

Service råbte køkkenet til tjeneren!