Smelt smør og lad det køle lidt af.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en hvid skum. Gerne i en røremaskine.

Bland mel og bagepulver.

Tilsæt skiftevis mel og smør til æggemassen, under konstant omrøring.

Skær bananerne i små stykker og tilsæt dem sammen med det grofthakkede chokolade.

Fordel dejen i muffinsforme så de er ca 2/3 fulde. Man kan evt. smøre formene med vegetabilsk sprayfedt eller smør, og så strø sukker i hver form, så hæver de lidt mere i formene.

Bages ved 200 grader i ca. 18 min.